文章摘要： 传道提技能，精锐授业育人才。为拓宽学子专业视野，提升技能水平，学校特邀行业重磅大咖走进校园。近日，于景林大师莅临我校，以精湛技艺与深厚经验，为同学们带来一堂别开生面的烹饪课，现场氛围热烈非凡，同学们满怀期待与热情，迎接这场知识与美味的碰撞。
于景林大师在烹饪领域成就斐然，不仅是中国烹饪协会名厨委员会委员，广东省粤菜师傅四星级名厨，中式烹调高级技师，更是多次在国家级烹饪大赛中斩获金奖，荣获“深圳技术能手”等多项荣誉称号。他深耕行业数十载，对烹饪技艺有着独到见解，其与深圳新东方共同创立的于景林大师工作室，致力于传统烹饪技艺的创新与传承，研发出众多广受欢迎的经典菜品，培养了一批又一批优秀烹饪人才，在业内享有极高声誉。
课堂上，于景林大师从食材选择入手，详细讲解如何根据菜品需求挑选新鲜优质的食材，“食材是菜肴的灵魂，只有选对了食材，才能做出真正美味的菜品。” 大师一边展示食材，一边分享不同食材的特性与搭配技巧，从营养均衡到口感层次，每一个细节都不放过。同学们纷纷拿出笔记本，认真记录这些宝贵知识，求知的眼神中满是对大师的钦佩。
随后，大师进入实操示范环节。他手法娴熟，动作行云流水，每一个刀工、每一次翻炒都尽显大师风范。“注意火候的把控，这道菜的关键就在于火候的精准掌握。” 大师一边操作，一边耐心讲解制作要点和细节，提醒同学们容易忽视的地方。示范过程中，大师还分享了自己多年积累的烹饪心得和行业经验，从厨房工作的规范到职业发展的规划，毫无保留地传授给在场学子。
为了让同学们更好地掌握烹饪技巧，大师邀请多位同学上台实操。在大师一对一的悉心指导下，同学们大胆尝试，从切配到烹饪，每一个步骤都在大师的关注下有条不紊地进行。大师不时纠正同学们的手法，鼓励大家不要紧张，“大胆去做，有问题我随时帮你们解决。” 在大师的鼓励与指导下，同学们逐渐克服紧张情绪，顺利完成菜品制作。看着自己亲手烹饪的佳肴，同学们脸上洋溢着自豪的笑容。
随着一道道色香味俱佳的菜品出锅，大师对每道菜进行了细致点评，再次强调制作要点，并耐心解答同学们提出的疑问。课堂上，大师与同学们频繁互动，气氛轻松活跃，欢声笑语不断。同学们纷纷表示，这堂课收获满满，不仅学到了实用的烹饪技巧，更领略到了大师身上精益求精的工匠精神。
通过与大师的近距离接触与学习，同学们对烹调技艺有了更深入的理解，对厨师职业也有了更清晰的认知，这对他们未来的职业发展和岗位定位起到了重要的推动作用。未来，学校将持续开展此类活动，邀请更多餐饮行业精英大咖走进校园，助力同学们树立正确的职业观，在烹饪道路上少走弯路，早日成长为行业栋梁，为中国烹饪事业的发展贡献力量！
